Użytkownik <i...@y...com> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisała:
> > Mam przepis na sledzie w cebulce i oleju, ale nie wiem, czy taki jak
> > to robia na Slasku.
>
> Czy moglabys mi go podac?

Prosze bardzo:

1kg sledzi solonych, 4 cebule, pieprz mielony, lyzeczka cukru lyzka octu,
szklanka oleju.

Wymoczyc sledzie, sfiletowac, oczyscic lub kupic od razu gotowe filety.
Pokrojone na kawalki filety sledziowe ukladac w salaterce lub sloju,
przesypywac odrobina cukru i pierzu oraz pokrajana w bardzo drobna
kostke cebula.
Lyzke octu zmieszac z 2 lyzkami przegotowanej zimnej wody, do tej
mieszaniny wlewac olej i szybko mieszac widelcem, az do uzyskania
gestej jasnej masy, ktora nastepnie zalac ulozone sledzie.
Szczelnie zamknac przygotowane sledzie i przechowywac na dole
w lodowce przez 2-3 dni.
Po tym czasie sa juz dobre do spozycia. Przed podaniem przybrac
sledzie krazkami cebuli.

Pozdrawiam
Lilla