Re: Przetwory z cukinii

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!not-for-mail
From: tomjas <t...@W...onet.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Przetwory z cukinii
Date: Mon, 3 Oct 2011 11:20:56 +0000 (UTC)
Organization: "Portal Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl"
Lines: 24
Message-ID: <s...@k...localhost>
References: <j6bl76$2mn$2@usenet.news.interia.pl>
Reply-To: tomjas
NNTP-Posting-Host: 77.223.206.237
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: inews.gazeta.pl 1317640856 25581 77.223.206.237 (3 Oct 2011 11:20:56 GMT)
X-Complaints-To: u...@a...pl
NNTP-Posting-Date: Mon, 3 Oct 2011 11:20:56 +0000 (UTC)
X-User: tomasz.jasinski
User-Agent: slrn/0.9.9p1 (Linux)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:338331
Ukryj nagłówki

On Mon, 03 Oct 2011 08:37:26 +0200, wolim wrote:
> Witam.
> Mam sporo cukinii i nie wiem co z niej zrobić.
> Cukinia, jak cukinia, raczej sama w sobie bez smaku...
> Próbowałem kiedyś marynować w zalewie jak do ogórków konserwowych, ale z
> miernym powodzeniem (bez smaku).
>
> Macie jakieś pomysły?
>
> Jak nie, to zwyczajnie zapasteryzuję i będzie jako dodatek do leczo na
> zimę...
Ja po raz pierwszy zrobiłem wg banalnego przepisu znalezionego w necie:

składniki:
3-4 cukinie, szklanka cukru, szklanka octu, 4 szklanki wody, łyżka soli

Wykonanie: cukinię obrać, przekroić wzdłuż na 4 części. Usunąć nasiona.
Przekroić wzdłuż na pół i pokroić w kostkę. Włożyć do słoików. Zagotować
zalewę i zalać słoiki. Zakręcić lekko i pasteryzować 15 min (od
zagotowania wody). Wyjąć i dokręcić wieczka.

Dodam, że wyszła pyszna jako dodatek do kanapek z wędliną i mięs na
zimno.
Pozdrawiam.