Ja znam przepis na sernik wiedenski bez jakiegokolwiek sposu, sama masa
serowa

10 jajek
1 kg sera
30 dkg tluszczu
40 dkg cukru pudru
aromat pomaranczowy
rozynki
2 lyzeczki kaszy manny
Tluszcz utrzec z cukrem pudrem, dodawac po jednym zoltku i mieszac, wo
wyrobieniu masy dodawac ser (wymieszac) z bialek ubic sztywna piane, i
dodawac powoli do masy serowej (jesli mieszane jest to robotem, to najlepiej
na najmniejszych obrotach, zeby wraz z piana powietrze dochodzilo do masy)
na koniec dodac kasze manne.
Sernik ten zwyczajowo pieczony jest w prodizu, godzine, lub dluzej.