> WIEM, ze o racuchy sie nie pyta, ale ze tlusty czwartek sie zbliza, to
moze
> mi sie upiecze...
> Wiele przepisow przetestowalam, calkiem smaczne wychodza racuchy z serkiem
> homogenizowanym, czesto tez robie placki z jablkami, ktore wg mnie
racuchami
> nie sa. Ale czy moze ma ktos z Was dobry przepis na racuchy drozdzowe, bo
> maz meczy mnie o nie od dawna. Bez jablek i innych dodatkow, zwykle
racuchy,
> takie "babcine" ;).
> Temat jest na czasie, prawda?

Witaj,
podaję przepis na racuchy, autorką jest MagdalenaB (m...@a...com),
wprawdzie jest to przepis na racuchy z jabłkami, ale bez jabłek też
wychodzi - sprawdzone. Genialnie smakuje z jakimikolwiek przetworami
owocowymi domowej roboty :)

Racuchy z jablkami
1 lyzka drozdzy
1 szklanka mleka
okolo 1 szklanka maki
1 zoltko
2 lyzki cukru
W malej miseczce utrzec zoltko z cukrem. W glebszej misce pokruszyc drozdze,
zalac mlekiem, dodac zoltko i tyle maki, aby utworzyc mase gesta jak
smietana.
Roztrzepac widelcem, az bedzie gladkie. Odstawic w cieple miejsce na 30 min.
Obrane jablka pokroic w plastry. W tym momencie sa dwa sposoby
przyrzadzania.
Pierwszy to tak: Na goraca patelnie z rozgrzanym olejem (okolo 2 lyzki)
wylac
krazki plynnego, urosnietego ciasta okolo 10 cm srednicy. Na to klasc
plaster
jablka i zalac go odpowiednia iloscia ciasta, aby kompletenie zatopic
jablko.
Gdy jedna strona sie zrumieni, odwrocic. Drugi sposob to taki, ze wrzuca sie
jablka bezpozrednio do ciasta i wylawia lyzka, wylewajac na patelnie razem z
ciastem. Usmazone racuchy osaczyc na papierowych recznikach. Posypac cukrem
pudrem. Podawac gorace, ze smietana.

--
KingAM

keep*young*and*beautiful
annie lennox