Re: Rozhermetyzowane kurki

Date: Tue, 28 Aug 2007 11:25:00 +0200
From: Krystyna Chiger <k...@h...people.pl>
Reply-To: k...@h...people.pl
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; en-US; rv:1.6) Gecko/20040113
X-Accept-Language: en-us, en
MIME-Version: 1.0
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Rozhermetyzowane kurki
References: <1...@r...googlegroups.com>
<46d2bb28$1@news.home.net.pl> <5...@m...uni-berlin.de>
<46d3ca9c$1@news.home.net.pl> <5...@m...uni-berlin.de>
In-Reply-To: <5...@m...uni-berlin.de>
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
NNTP-Posting-Host: 193.0.72.48
Message-ID: <46d3ea3b$1@news.home.net.pl>
X-Trace: news.home.net.pl 1188293179 193.0.72.48 (28 Aug 2007 11:26:19 +0200)
Organization: home.pl news server
Lines: 26
X-Authenticated-User: k...@p...pl
Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!newsfeed.pionier.net.pl!nf1.ipartners.pl
!ipartners.pl!news.home.net.pl!not-for-mail
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:301102
Ukryj nagłówki

Waldemar Krzok wrote:

> przetrwalniki nie są trujące, dopiero żywe bakterie produkują toksynę.
> Są one dość wrażliwe na kwaśny ustrój (nie polityczny ;-)) oraz
> zasolenie.

Czyli marynaty są bezpieczne, kiszonki też, szczaw w słoikach,
chrzan. Właściwie i przecier pomidorowy.

> Pasteryzacja przetrwalników nie niszczy, ale np. obróbka
> termiczna tak. Tzlko długo trzeba.

Czyli powidła bezpieczne, dżemom też nie zaszkodzi dłuższe duszenie,
ale już przy konfiturach mam wątpliwości. Wiśniowe są kwaśne, ale
te inne?

--
Krycha&Co(ty) Wiem niewiele, lecz powiem, co wiem,
http://krycha.kofeina.net choć nie będzie to pewnie myśl złota:
Najpiękniejszą muzyką przed snem
jest mruczenie szczęśliwego kota. (F.Klimek)