On Mon, 8 Nov 2004 16:07:22 +0100, Sławek SWP
<s...@w...pl> wrote:

>Panierka tradycyjna powoduje, że warstwy bliżej środkja się nie poddają
>wysokiej temperaturze. A jak jest tylko zamarynowane, albo tylko czymś
>posypane (oczywiście noc wcześniej) to tłuszcz z patelni wchodzi przez
>nacięcia i smaży w głębi

Sprobuje kiedys :)

Mam jeszcze pytanie do milosnikow schabowego z koscia. Ja do nich
naleze, ale ostatnio wyrzekam sie przyjemnosci obgryzania kosci ;), bo
jest problem ze smazeniem. Normalny rozbity i spanierowany schabowy
smazy sie dosc krotko. Kosc jest najczesciej dosc gruba i kiedy mieso
jest juz usmazone, kosc wskazuje na stan surowosci. Jest jakis dobry
prosty sposob aby mieso z koscia doszlo razem?

--
Pozdrawiam, Sabina
(z adresu usun co trzeba)
www.pajacyk.pl