Re: Sos winegret według Anne Willan (SAŁATKI, Wiedza i Życie)

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!fu-berlin.de!uni-berlin.de!individua
l.net!not-for-mail
From: "Ewa (siostra Ani) N." <n...@y...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Sos winegret według Anne Willan (SAŁATKI, Wiedza i Życie)
Date: Mon, 7 Mar 2005 10:10:01 +0100
Organization: Niesz & Niesz Ltd.
Lines: 26
Message-ID: <5698240853$20050307101002@ewcia.kloups>
References: <d0h467$9cv$1@atlantis.news.tpi.pl>
Reply-To: e...@g...com
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: individual.net hSXsEdXfyCWHvMBsmGvHIAytTZQ0aSajVQlqpwwfHT+hQtZMqd
X-Priority: 3 (Normal)
In-Reply-To: <d0h467$9cv$1@atlantis.news.tpi.pl>
X-Comment-To: Tadeusz Jerzy Korsak
X-Newsreader: MyGate/2.6.0.171 (http://barin.com.ua/soft/mygate/)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:234086
Ukryj nagłówki

Le lundi 7 mars 2005 ŕ 09:42:59, dans <d0h467$9cv$1@atlantis.news.tpi.pl> vous
écriviez :

> "Typowy przepis na sos winegret to: jedna część octu winnego na trzy części
> oleju.
> Proporcje te można zmieniać, a także wzbogacać sos o inne składniki.
> Można też dodać świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek.
> 1. Ubić (trzepaczką w kształcie rózgi) w małej misce 60 ml (4 łyżki) octu
> winnego z solą i pieprzem. Aby zaostrzyć smak sosu, dodać 2 łyżeczki
> musztardy.
> 2. Ubijając (trzepaczką w kształcie rózgi), stopniowo dodawać 180 ml (12
> łyżek) oleju, aż do zgęstnienia sosu. Przyprawić do smaku.
> Przechowywanie sosu
> Sos winegret z dodatkiem musztardy, przechowywany w szczelnie zamkniętym
> naczyniu w temperaturze pokojowej, zachowuje świeżość do tygodnia.

A co sie w nim zepsuje po tygodniu ? Ocet, olej, musztarda ? A moze
sol lub pieprz ?
;)

Ewcia

--
Niesz