"Przemek Z" <z...@w...pl> schrieb im Newsbeitrag
news:ci19jk$fn9$1@walbrzych.wlb.vectranet.pl...
> Witam.
>
> Jako nowy na grupie (czytajacy od 2 miesiecy) serdecznie wszystkich witam.
>
> Z pewnoscia fachowcy tworzenia wszelakich wspaniałych potraw spedzaja
> teraz
> czas w kuchni przy przygotowywaniu niedzielnego obiadku, ale moze akurat
> ktos cos doradzi. Znajoma bedac we Wloszech przywiozla mi (i mojej lubej)
> makaronik spaghetti. Jako milosnicy kuchni wloskiej zawsze przyrzadzamy
> spaghetti a la Carbonara lub bolonese. :) Jednak ze wzgledu na slabosc do
> pikantnej kuchni poszukuje jakiegos pikantnego przepisu na Spaghetti :)
> Czy
> ktos z szanownych grupowiczow cos poleci?:)
>
> Serdecznie pozdrawiamy
>
> (Aga - siedzi obok) i Przemek :)

Moim ulubionym sposobem na wszelakie makarony jest: Podsmazyc kawalek drobiu
pokrojonego w kawalki na oleju z oliwek, dodac pokrojona papryke, cebule,
cukinie, brokuly, szpinak, pomidor (co akurat w kuchni sie znajdzie),
pokrojony lub zgnieciony czosnek, doprawic ziolami np. bazylia, oregano,
pietruszka lub od razu pesto, doprawic sola. pieprzem i papryka (jesli
akurat mam to laduje tam tez sucha papryczka chilli). Dolac wina czerwonego
lub octu balsamicznego. Makaron ugotowac jak zwykle, ruocic na to mieso z
warzywami i posypac parmezanem.

Ostatnio zrobilam tez cos takiego: Cukinie pokroilam w plastry i posolone,
popieprzone, popaprykowanie i posypane ziolami podsmazylam w oleju z oliwek
(smakuja tez super na zimno na chlebie). Sos byl serowy: cebulka z czosnikem
na olej, pozniej smietana wzgl. mleko i serek topiony, doprawic ziolam i
przprawami (jak wyzej), aha i mozna dodac pokrojona gotowana szynke i wino
biale, jesli sie ma. Cukinie mi. w celach optycznych, ulozylam na brzegu
talerza dookola, na srodek polozylam kepke rukolli, na to makaron, dalej sos
i parmezan.

Nie wiem jak wyglada Wasz bolognese. Ja czesto zamiast mielonego dadaje
tunczyka z puszki i kapary.

Co tez jest dobre i akurat jeszcze na czasie to makaron z kurkami. Jesli
jest zainteresowanie to zameldujcie sie, to podam przepis

Monika

U mnie dzis nalesniki zapiekane z pieczarkami i serem