Danie bakłażanowe:
Przepis jest zasłyszany od Cioci Krysi

Składniki:
2-3 bakłażany
2 papryki
2 cebule
czosnek (kto ile lubi)
2 pomidory
0,5 kg miesa mielonego
żółty tarty ser
1 jajko
śmietana
sól, pieprz

1. Bakłażany kroje w wzdłuż, sole i odstawiam na pół godziny.
Następnie pakuje je w folię aluminiowa i odstawiam na pol godziny do
gorącego piekarnika (robią się wtedy miękkie).
2. Cebulę kroję w talarki, podsmażam. Dodaje także czosnek.
3. Pomidory trzeba "wypestkować" i podsmażyć.
4. Paprykę kroje w małe kwadraciki i także podsmażam.
5. Bakłażany po wyjęciu z pieca tez odsmazam.
6. Mięso doprawiam i także podsmażam.
7. Odsmazone: bakłazany, paprykę, cebulę, mięso, pomidory wkładam do
naczynia żaroodpornego i wstawiam do nagrzanego piekarnika na ok. 40
minut.
8. W tym czasie jajko wbijam do śmietany, dodaje soli, pieprzu i
startego sera. Zalewam tym bakłażany (po 40 minutach ich samotnego
pieczenia) i pieke jeszcze 10 minut.
Robiłam to danie pare razy, jest nieco mozolne w przygotowaniu, ale
bardzo smaczne!

Pozdrawiam serdecznie,
Kasia