Gocha napisał(a):
> Witam serdecznie,
> Jak w temacie, co można zrobić i co najchętniej robicie ze szczawiu, oprócz
> zupy? Po traumie przedszkolnej (szczawiowo-szpinakowej) przekonałam się w
> sobotę, że zupa szczawiowa jest całkiem pyszna i zastanawiam się jak jeszcze
> można szczaw przyrządzić, bo sezon w pełni.

Sos do miesa.
Poddusic posiekany i wczesniej umyty szczaw... Dodac troche masla lub
bulionu (dolewac lyzka by nie bylo za duzo). Do tego mozna czosnek i
ziola (ja zwykle pieprz i sol). Potem zmiksowac lub przetrzec przez
sito. Do boczku, schabu, czy szynki calkiem dobry - kwaskowy. Jesli ktos
nie lubi kwasu to moze dodac cukru do duszenia (lub miodu).

Ja uzywam tylko dziekiego szczawiu (z łąk). Nie lubie ogrodowego bo za
malo wyrazisty w smaku.

Pozdrawiam

Maciek

--
Redakcja CD-Action / Sukiennice 6 (3 piętro)
50-107 Wrocław / www.cdaction.com.pl
tel. (071) 343-61-67 w. 108, faks (071) 341-99-11