Akulka wrote:
>
> Witam,
> Drodzy moi, proszę o pomoc. Ostatnio tyle mówicie o tym meksykańskim żarciu,
> że i ja pozazdrościłam. Postanowiłam zrobić w tym tygodniu tortille z czymś
> tam.. No i mam big problema, albowiem nigdy tortilli nie robiłam i szczerze
> mówiąc też i nie jadłam.
> Dlatego też i moje obawy w stosunku do owej sobotniej lub niedzielnej
> produkcji, jak i pytania do was.
>
> Ogólnie przepis na tortille mam, ale popytać muszę:
> a)czy ciasto powinno być tak gęste jak na pierogi (piszą, że da się lepić w
> kulkę) i jak je uformować (za pomocą wałka?)

troche bardziej miekkie, formowac walkiem lub rozklepywac miedzy dlonmi

> b)jakiej śr. powinny być?

zalezy do czego, zeby zmiescily sie na patelni


> c)czy można je upiec na patelni zamiast w piekarniku?

tylko na patelni, w piekarniku nie mozna

> d)jak bardzo je piec (ile ok. min.), powinny być twarde, czy też miękkie,

smazyc na suchej patelni bez tluszczu, az ciasto nie bedzie surowe

> e)jak uformować z nich kieszonkę?

??? to nie pita - a zawija sie je tak, jak golabki.


> f)z czym najlepiej podać, żeby nie spartolić (ew. przepis będzie na kolanach
> wydziękowany) i żeby nie odstraszyć mięsożerców?

posiekana kapusta, salsa, guacamole, usmazone piersi kurze albo cienki
stek pociete w paski, pomidory, papryka jalapeno

>
Magdalena Bassett