Re: [USA] Cornstarch <-> maka ziemniaczana. Czy tylko?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!newshu
b.sdsu.edu!tethys.csu.net!nntp.csufresno.edu!sn-xt-sjc-02!sn-xt-sjc-11!sn-xt-sj
c-07!sn-post-01!supernews.com!corp.supernews.com!not-for-mail
From: Magdalena Bassett <n...@b...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: [USA] Cornstarch <-> maka ziemniaczana. Czy tylko?
Date: Mon, 16 Jan 2006 19:03:56 -0800
Organization: Posted via Supernews, http://www.supernews.com
Message-ID: <4...@b...com>
User-Agent: Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X Mach-O; en-US; rv:1.7.2)
Gecko/20040804 Netscape/7.2
X-Accept-Language: en-us, en, pl
MIME-Version: 1.0
References: <43cac4b4$1@news.vogel.pl> <7sByf.8639$US3.733@trnddc04>
<4...@b...com> <4...@n...tpi.pl>
In-Reply-To: <4...@n...tpi.pl>
Content-Type: text/plain; charset=us-ascii; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 7bit
X-Complaints-To: a...@s...com
Lines: 24
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:258133
Ukryj nagłówki

Dariusz K. Ladziak wrote:
> On Mon, 16 Jan 2006 08:30:48 -0800, Magdalena Bassett
> <n...@b...com> wrote:
>
>
>
>>Alternatywnie mozna uzywac maki ryzowej, do dostania w kazdym sklepie w
>>dziale azjatyckim, jak rowniez mozna uzywac tapioki do zageszczania
>>potraw, jesli o to Ci chodzi.
>
>
> Nie wiem jak tapioka ale skrobia ryzowa nie da ci takiego gluta jak
> ziemniaczana - skrobia ryzowa jest znacznie twardsza i nie rozkleja
> sie tak jak ziemniaczana ze troche cieplej wody i juz klarowny glut.
> Skrobia ziemniaczana to w zasadzie stadium przejsciowe miedzy skrobia
> a dekstryna.
>

Chodzilo o srodki zastepcze, to zasugerowalam. Czy uwazasz, ze nie
powinnam sie odzywac?

MB