"mirzan" <l...@o...pl> wrote in message
news:308b.000010f9.4331b747@newsgate.onet.pl...

> Smak dobry, ale zapach po otwarciu słoika jak zmywacz do paznokci.

Zapach zmywacza do paznokci potrafi przyjac wino z mirabelek ale to inna
historia.
Mam nieco odmienne zdanie co do pochodzenia tego zapachu w Twoim soku,
poniewaz ten opis wskazuje na nieco inny zapach niz naturalny zapach
winogron V. labrusca.
Gdyby to nie byl sok, a wino, to moglbym przypuszczac, ze fermentacja
drozdzowa nie ruszyla wystarczajaco i przyplataly sie jakies inne mikroby,
ktore taki zapach powoduja.
Moglo tez wymagac doslodzenia dla wiekszej trwalosci i powstrzymania
dzialalnosci nieporzadanych drobnoustrojow.

Pozdrawiam,
Bpjea