"notujaca" <n...@g...pl> wrote in message
news:C1270DAB.A454%notujaca@gazeta.pl...
> Han napisał(a) 8/09/2006 11:45:
>
>> Jak mam przechowywać trufle..
>> [Przywiezione wczoraj, i cześć chciałam przechować na inny okres]
>
> Przypomniała mi się historia, o której czytałam jakiś czas temu - we
> Francji
> wystawiono na licytację gigantyczną truflę, za ktorą jeden z szefów kuchni
> zapłacił kupę euro, po czym po paru miesiącach okazało się, że trufla
> zepsuła się leżąc w sejfie. Stąd wnoszę że trufle nie bardzo nadają się do
> długiego przechowywania...

Nieprawda - moja matka zbierała trufle - rosną także w Polsce i suszyla je.
Nic się nie psuły, pachniały wspaniale.
Ja zbierałem purchawki - te jadalne - suszyłem je, ale mełłem na proszek -
bardzo dobry produkt do robienia sosów.