Grzegorz W napisał(a) w wiadomości: <8oo0rm$s8r$1@flis.man.torun.pl>...
>Za informacje z gory dziekuje.
>g...@a...juni.gliwice.pl
>


Waffle House Waffles:

Składniki: 1i1/2 szklanki mąki, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki sody, 1
jajko, 1/2 szklanki + 1 łyżka cukru, 2 łyżki miękkiego masła, 2 łyżki
tłuszczu piekarniczego, 1/2 szklanki słodkiej 12% śmietanki, 1/2 szklanki
mleka, 1/4 szklanki maślanki, 1/4 łyżeczki wanilii.
1. Połączyć mąkę, sól i sodę w średnim garnku, wymieszać.
2. Lekko ubić jajko w drugim garnku. Dodać cukier, masło i tłuszcz - ubijać
mikserem do gładkości. Dodać śmietankę, mleko, maślankę i wanilię. Dobrze
wymieszać.
3. Dodać suchą mieszaninę mączną do mokrej podczas ubijania. Zmiksować do
gładkości.
4. Przykryć i schłodzić.
5. Piec w gofrownicy 3-4 minuty lub do zrumienienia.

Ciasto schłodzone można użyć w dowolnym momencie, ale najlepsze jest po 12
godzinach.

Generalnie gofry wyjdą nawet z modyfikacji ciasta naleśnikowego - dodanie
proszku do pieczenia, rozczynu drożdży, zastąpienie zwykłego mleka kwaśnym.