> >
> > Hmmm... tak samo z się to nie wyjdzie z pasteryzowanego - zepsuje się to
> > mleko, zgorzknieje ale na zsiad"e się nie przerobi
>
> Z pasteryzowanego wyjdzie. Nie wyjdzie z UHT. Dla pewnosci zakwasic
> dodajac kwasnej smietany.

jak nie zakwasisz, to nie wyjdzie. Znaczy może, ale to tak jak w totka
wygrać. Zależy, jakie bakterie się w powietrzu pałętają. U nas pewnie
gnilne, bo mleko się zawsze na gorzko-śmierdząco psuje. Jak dodasz
śmietany czy wody spod ogórków, to się zrobi kwaśne mleko.

Waldek