składniki:

200g ziarna (pszenica, żyto...)
200ml wody
30g mąki gryczanej
sól lub przyprawa do chleba (cokolwiek to jest)
anyżek lub ślaz (ziarna)
3 łygi stołowe siemienia lnianego

Przegotowanie:
ziarna 2 dni podkiełkować
zmiksować z wodą, odcedzić
dodać siemie. Ciasto uformować w krowi placek na wysmarowanej oliwą blasze.
Piec w piekarniku 10 godzin w temperaturze 50 stopni. Wytrzyma ok. tygodnia
(o ile nikt go nie zje).

Nazwa pochodzi od gminy żydowskiej z 2 stulecia n.e.

Waldek