CIASTO cytrynowe

Potrzebne składniki:

. 2 tabliczki białej czekolady

. 2 galaretki o smaku cytrynowym

. 200 g wiórków kokosowych

. 2 opakowania bitej śmietany w proszku(tej błyskawicznej)

. 1 paczka podłużnych biszkoptów

. 2 szklanki mleka

. 2 szklanki gorącej wody

. 1 paczka kokosanek do dekoracji

. nieco likieru adwokat do ponczowania biszkoptów

Obie galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku. Dodajemy pokruszoną
białą czekoladę i mieszamy póki się nie rozpuści. Zostawiamy aż do
całkowitego przestudzenia. Z mlekiem ubijamy bitą śmietanę w proszku i gdy
zaczyna nabierać właściwej konsystencji, dodajemy po łyżce tężejącej
galaretki z czekoladą. Na koniec wsypujemy 3/4 wiórków kokosowych. Na
blaszce układamy biszkopty i ponczujemy je wedle uznania. Wylewamy ubitą
masę, posypujemy resztą wiórków i dekorujemy je kokosankami. Odstawiamy do
lodówki na co najmniej 2 godziny. Jeśli kto ma ochotę może samemu pokusić
się o upieczenie biszkoptowego spodu. Można też dla urozmaicenia dodać do
masy płatki migdałowe.