Użytkownik "eNPi" <e...@o...pl> napisał w wiadomości
news:bpg7ce$rc9$1@news.onet.pl...
> Szanowni Grupowicze,
>
> Taki oto przepis znalazlam i chce go przetrenowac, ale do pelni
szczescia
> brak mi wytycznych co do czasu i temperatury pieczenia.
> Uprzejmie prosze o podpowiedz i ewentualne korekty jesli jest tu cos
nie
> tak.
>
> Ciasto orzechowe
> 6 jaj,
> szklanka cukru,
> szklanka mielonych orzechów,
> łyżka mielonej kawy naturalnej,
> pół łyżeczki proszku do pieczenia,
> łyżka tartej bułki,
>
> Ubić sztywną pianę z białek, pod koniec ubijania dodać
> łyżkę cukru. Utrzeć żółtka z resztą cukru, połączyć z
> orzechami, kawą tartą bułką oraz proszkiem, ostrożnie
> wymieszać z pianą. Wyłożyć ciasto do tortownicy i upiec
> w niezbyt mocno nagrzanym piekarniku.

Zrobiłam kiedyś takie ciasto (użyłam orzechów włoskich, bo tak było w
przepisie). Ono jest bez mąki, co wydało mi się podejrzane...
Zastanawiałam się, jak ono wyrośnie, skoro jest bez mąki. No i nie
wyrosło. Było bardzo płaskie, dosłownie 1 cm grubości. Nie wiem, po co
był tam proszek do pieczenia. Ciasto nie cieszyło sie powodzeniem...
Było bardzo słodkie, dość twarde.

mangha