Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!newsfeed.tpinternet.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: "Kasia L." <l...@p...onet.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: co to jest trufla?
Date: Sat, 9 Mar 2002 14:32:46 +0100
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 31
Message-ID: <a6d3e2$c5q$1@news.tpi.pl>
References: <a6bcep$8c$2@news.tpi.pl> <7...@n...onet.pl>
NNTP-Posting-Host: d2-125.bci.net.pl
X-Trace: news.tpi.pl 1015681283 12474 195.116.240.125 (9 Mar 2002 13:41:23 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Sat, 9 Mar 2002 13:41:23 +0000 (UTC)
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-MSMail-Priority: Normal
X-Priority: 3
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:99495
Ukryj nagłówki
Użytkownik <n...@m...ch> napisał w wiadomości
news:760e.0000048b.3c89d0d6@newsgate.onet.pl...
> Eee, to chyba nie do konca tak jest.
Nie zrozumialas mnie, ja nie twierdze, ze tylko znawcy sa wstanie docenic
aromat i smak trufli czy wina w sensie ogolnym, ale ze pewne nuty smakowe
lub zapachowe (jak ten wspomniany czekoladowy) sa rozpoznawane przez kogos
kto ma duze doswiadczenie. Moze posluze sie przykladem: pijac wino potrafie
wyczuc, ze jest dobre ale gdy to samo wino bedzie pil enolog to potrafi
powiedziec, ze wyczuwa smak np.poziomek, fiolkow albo bananow( jak bylo w
przypadku ostatniego Beaujolais Nouveau - za skarby swiata niepotrafilam
tych bananow wyczuc)
(ciach)
a biala trufla "wloska" (nie pamietam w jakiej okolicy sie ja zbiera -
Piemont??)
(ciach)
Dokladnie, w Piemoncie wystepyje trufla biala zwana tez Alba (od nazwy
miejscowosci), w Toskanii tez rosna trufle biale (San Miniato) a w Umbrii
czarne zwane truflami z Norci.
Jeszcze tylko powiedz gdzie kupilas taka trufle w sloiczku?
Kasia L
|
