Re: co to znaczy "redukowac"?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!newsfeed.neostrada.pl!a
tlantis.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl!not-for-mail
From: "Panslavista" <p...@w...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: co to znaczy "redukowac"?
Date: Thu, 21 May 2009 21:31:52 +0200
Organization: TP - http://www.tp.pl/
Lines: 26
Message-ID: <gv4ap6$9qe$1@nemesis.news.neostrada.pl>
References: <gv35g4$bft$1@news.onet.pl> <gv36f3$mnk$1@inews.gazeta.pl>
<4a15a78c$0$12725$f69f905@mamut2.aster.pl>
NNTP-Posting-Host: abbq141.neoplus.adsl.tpnet.pl
X-Trace: nemesis.news.neostrada.pl 1242934886 10062 83.6.206.141 (21 May 2009
19:41:26 GMT)
X-Complaints-To: u...@n...neostrada.pl
NNTP-Posting-Date: Thu, 21 May 2009 19:41:26 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1409
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1409
X-Antivirus: avast! (VPS 090520-0, 2009-05-20), Outbound message
X-Antivirus-Status: Clean
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:322414
Ukryj nagłówki

Użytkownik "JerzyN" <0...@m...pl> napisał w wiadomości
news:4a15a78c$0$12725$f69f905@mamut2.aster.pl...
> Felinity pisze:
> > Dnia Thu, 21 May 2009 11:05:24 +0200, Ludek Vasta napisał(a):
> >
> >> Witam,
> >>
> >> tlumacze z polskiego jakies przepisy kuchenne i w jednym miejscu
pojawia
> >> sie "Podlewamy białym winem, redukujemy."
> >>
> >> Co to jest "redukowanie"?
> >>
> > Zmniejszanie objętości przez odparowywanie, na małym/wolnym ogniu
zwykle.
>
> Niby drobiazg, ale...
> Redukować (kuch.). Reduire (fr.) - Zagęszczanie przez odparowanie...
> ;-)
> --
> pozdr. Jerzy

Można część zjeść.