Re: co z biala kielbasa?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news2.icm.edu.pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!news.ger
many.com!postnews.google.com!q27g2000prf.googlegroups.com!not-for-mail
From: Panslavista <p...@w...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: co z biala kielbasa?
Date: Mon, 31 Mar 2008 06:44:57 -0700 (PDT)
Organization: http://groups.google.com
Lines: 22
Message-ID: <8...@q...googlegroups.com>
References: <fs2ak2$lug$1@news.onet.pl> <fsq7b7$iqc$1@atlantis.news.neostrada.pl>
<0...@2...googlegroups.com>
<fsqmh5$rui$1@nemesis.news.neostrada.pl>
<4...@c...googlegroups.com>
NNTP-Posting-Host: 83.6.240.250
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
X-Trace: posting.google.com 1206971097 18192 127.0.0.1 (31 Mar 2008 13:44:57 GMT)
X-Complaints-To: g...@g...com
NNTP-Posting-Date: Mon, 31 Mar 2008 13:44:57 +0000 (UTC)
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: q27g2000prf.googlegroups.com; posting-host=83.6.240.250;
posting-account=XNek0wkAAACfiHk-7MfHtkAXdmFtd0XV
User-Agent: G2/1.0
X-HTTP-UserAgent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98;
FDM),gzip(gfe),gzip(gfe)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:311966
Ukryj nagłówki

On 31 Mar, 14:44, Holly <k...@t...pl> wrote:
> On 31 Mar, 14:30, "Misiek" <p...@o...pl> wrote:
>
> > A do zurku? Ok, moze byc i parzona...
>
> No gotować jej nie ma co, bo się robi suchy wiór.
>
> Przy okazji: ja mam gdzieś nawet przepis na kiełbasę od dziadka (jest
> masarzem) - samemu można sobie spokojnie zrobić, bo to przecież bez
> wędzenia, więc na dobrą sprawę nawet w piwnicy albo w kuchni da się
> zrobić :)

Nic podobnego - białą kiełbasę zagotowuje się w wodzie, wyjmuje, wywar
zalewa zakwasem, tłuszczem ze skwarkami i dodaje kiełbasę pokrojoną w
plasterki.
A zrobić kiełbasę żadna sztuka - jakość zależy od jakości mięsa -
najlepsza z szynki i polędwicy.