Użytkownik "EW" <e...@w...gazeta.pl> napisał w wiadomości
news:dkrd23$78t$1@inews.gazeta.pl...
>a gdzie można kupić taką metalową ostrzałkę ?

Chcąc dobrze naostrzyć nóż trzeba mieć do tego odpowiednią tarczę (wcale nie
szlifierską, bo na niej nie ostrzy się noży) i umieć to zrobić. Jeśli nie
wiesz jak i czym to zrobić, to najlepiej kup sobie papier ścierny o
numeracji (gradacji) ziarna 150 lub 180, oraz 240. Należy pamiętać o tym, że
im mniejszy numer ziarna, tym grubsze ziarno. Połóż go na kawałku jakiejś
deski i pociągaj po nim nożem pod odpowiednim kątem z jednej i drugiej
strony ostrza. Po naostrzeniu noża w ten sposób na papierze o niższej
numeracji (grubszym ziarnie), przeciągnij jeszcze kilka razy naostrzony nóż
na papierze o większym numerze czyli o drobniejszym ziarnie, aby zlikwidować
tzw. "drut", jaki powstaje przy szlifowaniu. Pracowałem wiele lat przy
produkcji noży i wiem jak należy to robić. Gwarantuję, że nóż będzie ostry.
Pozdrawiam. B.