Strona główna Grupy pl.rec.kuchnia dashi Re: dashi

Grupy

Szukaj w grupach

 

Re: dashi

« poprzedni post
Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!poznan.rmf.pl!fargo.
cgs.poznan.pl!news.internetia.pl!news.ipartners.pl!news.task.gda.pl!newsfeed00.
sul.t-online.de!newsfeed01.sul.t-online.de!newsmm01.sul.t-online.com!t-online.d
e!news.t-online.com!not-for-mail
From: waldemar z domu <w...@t...de>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: dashi
Date: Mon, 17 Jun 2002 17:13:49 +0200
Organization: w domu
Lines: 22
Message-ID: <aekua9$qaa$07$7@news.t-online.com>
References: <3...@s...pl> <3...@s...pl>
<aekthi$qaa$07$5@news.t-online.com> <3...@s...pl>
Reply-To: w...@t...de
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8Bit
X-Trace: news.t-online.com 1024326794 07 26954 9VLpbvPGXWAu-j 020617 15:13:14
X-Complaints-To: a...@t...com
X-Sender: 5...@t...net
User-Agent: KNode/0.7.1
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:112748
Ukryj nagłówki



> waldemar z domu wrote:
>> chyba możesz zrobić oszukane, bez ryby. Jak w mojej mądrej książce piszą,
>> takie bardzo dobre dashi robi się wrzucając rybę (nieparzysta liczba
>> płatków) do zimnej wody i gotuje się, ale zanim zacznie wrzeć, wyławia
>> się rybę. Nie sądzę, że tak dużo aromatu pochodzi od ryby, glony pewnie
>> wystarczą.
>
> tym bardziej ze podobno glony cuchna jak ryba ;)

o to chodzi ;-)

A tak naprawdę, to mam przepis na dashi bez ryby, a piszą tylko o dodaniu
tego niebieskiego tuńczyka jak ma mieć mocniejszy aromat.

Co do cebuli, to w przepisie na miso shiru mam właśnie zielone z małych
cebulek, po naszemu Frühlingszwiebel.

Waldek


 

Zobacz także


Następne z tego wątku Najnowsze wątki z tej grupy Najnowsze wątki
17.06 Krysia Thompson
17.06 Jerzy
17.06 PatryCCCja
17.06 PatryCCCja
17.06 Art(Gruby)
17.06 waldemar z domu
17.06 Art(Gruby)
17.06 Jerzy
17.06 Jerzy
20.06 Waldemar Krzok
20.06 Art(Gruby)
Polska [masowo - przyp. JMJ] importuje paprykę, a polska gnije na polach
Saturator do wody gazowanej CO2.
Senet parts 1-3
Chess
Dendera Zodiac - parts 1-5
Vitruvian Man - parts 7-11a
Vitruvian Man - parts 1-6
"Schabowe"
www.kingtrust.to Cloned Cards With Pin Shop Dumps Vaild Sell Good Cashapp Paypal Transfer Wu Money gram payonee
Jak zrobić lody, nie zamarzające na kamień w zamrażarce?
Olej rzepakowy
BEST DUMPS CLONING(www.kingtrust.to) TRACK 1&2 SITE SEARCH 2023 Go to any ATM and make your cashout
Mikroplastik w żywności.
Orzechy, pestki, nasiona.
CEBULA!
NOWY: 2025-12-07 Algorytmy - komentarz [po lekturze ks.]
"Młodzieżowe Słowo Roku 2025 - głosowanie", ale bez podania znaczeń tych neologizmów
[polscy - przyp. JMJ] Naukowcy będą pracować nad zwiększeniem wiarygodności sztucznej inteligencji.
[polscy - przyp. JMJ] Naukowcy będą pracować nad zwiększeniem wiarygodności sztucznej inteligencji.
Reżim Talibów w Afganistanie zakazał kobietom: pracy w większości zawodów, studiowania, nauki w szkołach średnich i podstawowych!!!
Edukuję się jak używać Thunderbirda
NOWY: 2025-09-29 Alg., Strukt. Danych i Tech. Prog. - komentarz.pdf
Polska [masowo - przyp. JMJ] importuje paprykę, a polska gnije na polach
Kol. sukces po polsku: polscy naukowcy przywracają życie morskim roślinom
Tak działa edukacja Putina. Już przedszkolaki śpiewają, że są gotowe skonać w boju
Medycyna - czy jej potrzebujemy?
Atak na [argentyńskie - przyp. JMJ] badaczki, które zbadały szczepionki na COVID-19
Xi Jinping: ,,Prognozy mówią, że w tym stuleciu istnieje szansa dożycia 150 lat"
Zbrodnia 3 Maja
Połowa Polek piła w ciąży. Dzieci z FASD rodzi się więcej niż z zespołem Downa i autyzmem