Użytkownik "Ewa W" <e...@b...wroc.pl> napisał w wiadomości
news:bpns1p$vvi$1@opat.biskupin.wroc.pl.
> Ubijam na sztywno białka, dodaję cukier, ubijam dalej, wlewam powoli
żótka.
> Potem wyłączam mikser i powoli sypię mąkę, metodą "pobierania", czyli
łycha
> od spodu do góry, nie mieszamy po obwodzie, bo ciasto opada (ważne!)


Robie identycznie :)

> Proporcje: na jedno jajo 3 dag mąki i 4 dag cukru. W przypadku 6 jaj:
ok.3/4
> szkl. cukru oraz szklanka i łyżka mąki

U mnie jest tak: na 6 jaj szklanka cukru i okkolo poltorej szklanki maki -
wtedy biszkopt nie opada.

Moze sie skusze na biszkopt, faktycznie :)

Kruszyna
--
"Primum non stresere... "