> > Do pieczenia w wysokich temperaturach zamiast wieprzowego.
> > W kuchi francuskiej jest też stosowany ale to juz nie moja domena.
> > ;-)
>
>
> Gesi smalec jest uzywany w calej poludniwo-zachodniej Francji (czyli tam
> gdzie sie hoduje gesi na foie gras). W szczegolnosci do cassoulet czyli
> zapiekanej fasoli (bialej) z miesem : gesim, kaczym, kielbasa,
> boczkiem...


OOOO!

dzieki, to jest pomysl

pozdrawiam WM