Re: grochówka, fasolówka

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!news.internetia.pl!newsfeed.tpinternet.pl!news.tpi.pl!not-for
-mail
From: "Zenek" <z...@b...com.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: grochówka, fasolówka
Date: Wed, 13 Nov 2002 18:49:50 +0100
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 29
Message-ID: <aqu3b3$ief$1@news.tpi.pl>
References: <aqu2n7$7un$1@news2.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: pi111.koscierzyna.sdi.tpnet.pl
X-Trace: news.tpi.pl 1037209764 18895 217.96.148.111 (13 Nov 2002 17:49:24 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Wed, 13 Nov 2002 17:49:24 +0000 (UTC)
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-MSMail-Priority: Normal
X-Priority: 3
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:134490
Ukryj nagłówki

Grochówka:

SKŁADNIKI:
30 - 40 dag grochu,
25 dag włoszczyzny,
15 dag boczku wędzonego,
1 - 1/2 l wody,
5 dag cebuli,
2 dag tłuszczu,
2 dag mąki,
majeranek,
1-2 ząbki czosnku,
sól,

PRZYGOTOWANIE:
Groch przebrać, opłukać, namoczyć na kilkanaście godzin w zimnej
przegotowanej wodzie. Ugotować w tej samej wodzie, gdy jest miękki, osolić.
Ugotować wywar z boczku i warzyw. Groch przetrzeć przez sito, przelewając
odcedzonym wywarem. Cebulę obrać, pokrajać, usmażyć na jasnozłoty kolor,
dodać zrumienioną mąkę. Zasmażkę rozprowadzić zimną wodą na jednolitą rzadką
masę. połączyć z zupą, zagotować. Przyprawić do smaku czosnkiem roztartym z
solą i majerankiem. Włożyć boczek pokrojony w kostkę. Podawać z grzankami z
bułki lub chleba.

Zenek