Ewa (siostra Ani) N. napisał(a):

>> Witam Wszystkich, mam takie pytanko: czy ktoś z Was może wie co to za potrawa,
>> która ukrywa się pod tajemniczą nazwą humms ? i z czego to się robi? Z góry
>> dziękuję za odpowiedzi :)
>
> Hummus moze ? Przetarta cieciorka z olejam sezamowym.

Ktoś Cię okrutnie oszukał.
Hummusu nie robi się z olejem sezamowym, a z tahini (pasta sezamowa).
Tahini można kupić w każdym sklepie z orientalną żywnością.
W większości kebabów też powinni sprzedawać.

A przepis na hummus wygląda tak:

2 szklanki cieciorki
4 łyżki tahini
2-3 łyżki oliwy (dobrej!)
3 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
szczypta kolendry
szczypta kminku

Cieciorkę na początek trzeba ugotować aż zmięknie, a następnie osączyć.
Można też kupić już gotową cieciorkę w puszce, wtedy na przepis wystarczy
jedna puszka (250g), ale to już nie to samo.
Wszystkie składniki oprócz oliwy trzeba razem dokładnie zmiksować,
a następnie po małej dawce dolewać oliwę - hummus powinien mieć
konsystencję mniej więcej majonezu.