Re: jagniecina swieza

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!newsfeed.pionier.net.pl!news.internetia.
pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!uw.edu.pl!news.pw.edu.pl!not-for-mail
From: "Wlodzimierz Macewicz" <w...@i...pw.edu.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: jagniecina swieza
Date: Thu, 17 May 2007 13:25:36 +0200
Organization: Warsaw University of Technology
Lines: 21
Message-ID: <f2he31$b66$1@julia.coi.pw.edu.pl>
References: <f2ae2p$73c$1@news.onet.pl> <4648ab5f$0$13200$f69f905@mamut2.aster.pl>
<f2d2pg$a5o$1@news.onet.pl> <f2ehf2$kp2$1@julia.coi.pw.edu.pl>
<f2haol$7a4$1@news.onet.pl>
NNTP-Posting-Host: wujek1.ia.pw.edu.pl
X-Trace: julia.coi.pw.edu.pl 1179401121 11462 194.29.166.173 (17 May 2007 11:25:21
GMT)
X-Complaints-To: u...@p...edu.pl
NNTP-Posting-Date: Thu, 17 May 2007 11:25:21 +0000 (UTC)
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2900.3028
X-Priority: 3
X-RFC2646: Format=Flowed; Original
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.3028
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:296526
Ukryj nagłówki

>
> poprosze o podzielenie sie przepisem na przygotowanie tegoż baraniego
> udźca.
> :)

oczyszczam z blon i nadmiaru tluszczu

tluke jalowiec, ziele angielskie, pieprz i odrobine rozmarynu i nacieram
mieso
na dwa-trzy dni wstawiam do czerwonego wytrawnego wina obkladajac tartymi
warzywami (marchew, pietruszka seler)

potem wstawiam do gara zeliwnego, od nowa nacieram swiezymi przyprawami,
podlewam winem, sole
i pichce az bedzie dobre (w temp. ok 180 st C)
lub wkladam w rekaw (jak sie nie miesci do gara) i wstawiam do piekarnika

pozdrawiam WM