> Na południu Europy (Bułgaria, Włochy) do sałatek typu pomidory + mocarella
> dodaję się jakąś ziołową przyprawę. Nie umiem jej zidentyfikować - daje
> bardzo charakterystyczny smak.

Ten charakterystyczny zapach może być zasługą tymianku, który wchodzi w
skład wielu "południowych" przypraw.
O.