Re: kaszanka

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!new
sgate.onet.pl!niusy.onet.pl
From: m...@p...onet.pl
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: kaszanka
Date: 17 Mar 2004 22:20:21 +0100
Organization: Onet.pl SA
Lines: 24
Message-ID: <5...@n...onet.pl>
References: <d...@p...google.com>
NNTP-Posting-Host: newsgate.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: newsgate.test.onet.pl 1079558421 6463 213.180.130.18 (17 Mar 2004 21:20:21
GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 17 Mar 2004 21:20:21 GMT
Content-Disposition: inline
X-Mailer: http://niusy.onet.pl
X-Forwarded-For: 10.0.5.15, 62.233.195.94, 192.168.243.43
X-User-Agent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; exNetPanel:729488;
npUID:729488)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:195471
Ukryj nagłówki

> poszukuje przepisu na wykonanie kaszanki
Witam!
Kaszanka:
2 kg skórek ze sloniny, obrzynków z mięsa, płuc, serca
2 kg kaszy gryczanej grubej
2 szklanki krwi wieprzowej
sól do smaku
1 łyżeczka pieprzu
3 plaskie łyżeczki majeranku
grube jelita wieprzowe
Skórki, płuca, serce i okrawki mięsa gotujemy do miękkości z warzywami.
Odcedzamy i studzimy.
Kaszę wrzucamy do pozostałego wywaru / 2 razy tyle rosołu co kaszy/ i gotujemy.
Gdy kasza jest prawie miękka, wlewamy krew i mieszamy, pozostawiamy pod
przykryciem 15-20 minut.
Ugotowane mięso mielimy lub drobno siekamy, doprawiamy i dodajemy do kaszy.
Można dodać skwarki.
Ciepłą masę nakładamy do jelit.
Kiszki wkładamy do wrzącej wody i gotujemy na wolnym ogniu ok. 40 minut.
Smacznego!
pzdr.

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl