Użytkownik "Master" <m...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:97h503$pf9$1@news.tpi.pl...
> szukam przepisow tradycyjnej kuchni zydowskiej

Właśnie zajrzałem do lodówki i stwierdziłem, że już nic nie zostało;

1. Kawior żydowski ( Gehakte leber )

0,75 kg wątróbki drobiowej
4 jajka
2 duże cebule
100 g smalcu gęsiego ( masło )
sól, pieprz do smaku

cebulę drobno posiekać, posolić, odstawic na pół godziny;
wątróbki udusić w tłuszczu, ostudzć, drobno posiekać;
jajka ugotowac na twardo, posiekać;
wszysko wymieszać z tłuszczem, doprawic sola i pieprzem.
ja to jem do chleba

zastąpienie tłuszczu gęsiego masłem odbiera potrawie specyficzny smak, no i
nie jet ona już koszerna ;-))

pozdrawiam :-))
Sławomir J. Marusiński
ICQ# 14539957