Kochatek napisal(a):

>Śledzik to taka pyszna rybka, ale tylko wtedy, gdy pysznie przyrządzona :)
>
>Kilka moich prób było take sobie..... buuuu :( ale wszystko przede mną.
>
>Proszę więc o kilka sprawdzonych i pysznych przepisów.

Składniki: śledzie solone lub mathiasy, 1-2 cebule, 200ml śmietany,
pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liście laurowe, cukier, ocet.

Jeśli mamy śledzie solone, to warto je wymoczyć przez 1-2 dni. W
przypadku mathiasów wystarczy moczenie przez kilka godzin. Pokroić
cebulę na ćwierćtalarki, wrzucić ją do gara, zalać niewielką
ilością wody i krótko gotować w celu złagodzenia smaku. Odlać wodę,
cebulę przerzucić do michy. Śledzie pokroić w paski i dorzucić do
michy. W garnku zagotować wodę z kilkoma ziarenkami pieprzu,
kilkunastoma ziarenkami pieprzu, łyżką cukru, kilkoma liśćmi
laurowymi. Gotować kilka minut. Wystudzić, dolać kilka łyżek octu (do
smaku), dorzucić śmietanę, wymieszać, przelać do michy.
Podawać z tłuczonymi ziemniakami - śledzie w miseczce, ziemniaki na
talerzu.

--
Pozdrowienia, Marcin E. Hamerla

"Every day I make the world a little bit worse."