STranger wrote:


>
> Piwo ma ponoć wysoki indeks, zabronione przy cukrzycy ztcw?
>

a nawet nie wiedziałem (jak to niemal całkowity abstynent, nie wnikam :P ).
Ale i tak nie wydaje mi się to wiarygodne, głównie ze względu na
mikroskopijne ilości maltozy w piwie. No, może....

>
>
> No to jestem w szoku :D
> Haha, gotowane ziemniaki gorsze od tortów, lodów, czekolady, coca-coli?
> Aż się wierzyć nie chce. Czyje się jakbyście mnie wkręcali :D
>

>
>
> Czy to nie pomyłka z jakimiś ziemniakami specjalnymi typu puree? takie z
> wody zwykłe polskie mają aż taki indeks glikemiczny?

jak mocno rozgotowane, mają podobny IG jak mąka. To jeszcze od kilku innych
rzeczy zależy, co już ffiona pisała - stopień rozgotowania, to, czy
ziemniaki je się z czymś czy same (błonnik może obniżyć IG nawet
dwukrotnie) etc, ale w "idealnych" warunkach, czyli takich jak na 80%
polskich stołów, ziemniak ma ponad 90. W praktyce powinno się unikać
produktów które mają ponad 50.


> Przecież to skrobia
> jest, a nie cukier prosty typu sacharoza której pełno w torcie.
>

skrobia ma wyższy IG niż sacharoza, jakkolwiek dziwnie to nie zabrzmi :D

--
. Wegetarianizm i Ekologia - http://www.vegie.pl . Nie jestem lekarzem :P