Użytkownik "kasia" <s...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:dn69mq$53a$1@atlantis.news.tpi.pl...
> Witam,
>
> Czy ktos moglby podpowiedziec, jak przyrzadzic osmiornice? Calkiem, ladne
> okazy mozna kupic w dziale rybnym w supermarkeie (takie ok 1-1,5 kg), ale
> zupelnie nie wiem jak sie do niej zabrac i z czym jest najlepsza. Jest to
> dosyc spory wydatek i nie chcialabym zmarnowac mojej osmiorniczki, ktora
ma
> byc kolacja-prezentem dla mojego mezczyzny, ktory jest z Chorwacji i nie
> jedna osmiornice juz zjadl :)

z ciekawostek...
Znam smak osmiornicy ktora piecze sie w piecu pod folia zanurzona w occcie
winnym czerwonym...ta jest swietna do salatek.
Znam smak osmiornicy gotowanej dlugo w czerwonym winie z cebula...trzeba
lubic
Znam smak osmieornicy z grilla...w porzadku
Znam smak osmiornicy z pieca...tez

Mowi sie ze osmiornice mozna dlugo i mozna krotko. Ta duszona w czerwonym
winie to ma przyjemnosc kilka godzin na ogniu stac. Ta pieczona w piecu w
occie...jakies 1,5 godziny.
Mowi sie tez ze osmiornice swiezo zlowiona nalezy obic o sklay tudziez kijem
potraktowac. Te co juz rozmrazamy - nie potrzebuja takowego mordobicia bo
skruszaly w lodzie i nie ma co. A poza tym osmiornice wyzej cenione to te
tzw. srodziemnomorskie. Drozsze ale uwaga bardziej slone, bardziej kruche
(mniej gumiaste)...generlanie smaczniejsze.
Nie jest latwo zdecydowac sie na zabawe z osmionica. Bo mimo opanowania
jednego typu jej przyrzadzania...nigdy sie nie wie na jakas sie trafi. Inna
ze szkol tez mowi ze zanim sie osmiornice ugotuje (bo i tak mozna) - wowczas
nalezy ja 3 krotnie zanurzyc i wyjac we wrzacej wodzie zeby te jej "miesnie"
potem za gwaltownie sie nie scisnely.....

to tyle....moj najczesciej stosowany sposob to ten z octem....chociaz i tak
najlepsza osmioernice miewaja Chorwaci w swoich salatkach z cebula.

agataw