"Bożena" wrote in message news:fnvn90$mqq$1@news.onet.pl...
> Proszę bardzo. Przepis jest bardzo prosty.
>
> Nadziewane śliwkami piersi z kurczaka pieczone w piwie:
> Sliwki suszone zalać gorącym piwem, żeby nieco rozmokły. Połówki piersi (w
> sklepie prosić o możliwie całe) naciąć tak, aby powstała kieszonka. Otwór
> ma być najmniejszy, jak się tylko da. Popieprzyć, posolić, posypać
> rozmarynem (w środku też). Do kieszonki wkładać kawałki masła, na przemian
> ze śliwkami. Kieszonki zamknąć maksymalnie szczelnie. Pierś owinąć
> plastrami boczku. Pospinać wykałaczkami lub obwiązać nitką. Poukładać w
> formie do zapiekania, porozrzucać dookoła śliwki, wlać piwo w ilości "od
> serca" i wstawić do piekarnika ok. 180C na ok. 45 min. Podczas pieczenia
> kilka razy obrócić i uzupełnić piwo, jeśli zajdzie taka potrzeba. Podawać
> z dobrze utłuczonym puszystym puree ziemniaczanym.
> Szczególnie ładnie wychodzi, jak zamiast całych plastrów boczku użyje się
> małych plasterków. Trzeba się chwilę pomęczyć z obwiązywaniem, ale po
> upieczeniu boczek bardzo fajnie wygląda.

Aha... do zalewania piwem używać tego piwa, w którym się moczyły śliwki.
Przed układaniem do formy można obsmazyć na dużym ogniu do zrumienienia
boczku, choć robiłam i tak, i tak bez jakiejkolwiek równicy w produkcie
końcowym.

Bożenka z Wilna :)
słoneczna miodzio dziewczyna
Strona grupowa - http://kuchenna.prv.pl