Paweł- WishM napisał

: wpadłem na wspaniały pomysł- Ptasie mleczko.
: Przepis odnalazłem bez trudu.:
: mleko skondensowane, galaretka owocowa...
: Tylko, że:
: chciałbym takie prawdziwe- waniliowe.
:
: Jak to zrobić!?
: bo w sklepach chyba nie ma galaretki o smaku waniliowym, cio? :))
: można samemu takie coś ukręcić?
: żelatyna, woda, cukier i wanilia - czy coś z tego będzie, jakie proporcje?

Miałam kiedyś przepis na ptasie mleczko, ale mi wsiąkł po przerabianiu kompa.
Pamiętam ogólnie, co się robiło, ale nie pamiętam proporcji. A więc robiło się
gesty, utarty do białości kogel mogel (czyli żółtka + cukier puder + cukier
waniliowy), do tego dodawało się miękkie masło i dalej ucierało, oczywiście
aromat waniliowy lub wanilię naturalną i potem do całości dodawało się
rozpuszczoną żelatynę, ale w nieco więcej ilości, niż do zrobienia galaretki.
Chodzi o to, by masa po zastygnięciu nie telepała się, ale raczej była dość
zwarta. Masę wylewało się na blachę prostokątną do ciasta i po stężeniu kroiło
się na kawałki. A potem już tak kto lubi - można polać roztopioną czekoladą i
wstawić do lodówki albo od razu zjeść :)
Za przepis nie ręczę, bo po pierwsze nie robiłam tego, a po drugie, jak mówię,
nie znam proporcji. Ale pobaw się trochę najpierw, poeksperymentuj. To nie są
strasznie drogie składniki, a nawet, jak Ci konsystencja nie wyjdzie to i tak
się całość zje :)
--
Pozdrawiam
Maja