Karka wrote:

> Również dołączam się do zapytania... Sylwestra spędzam ze znajomymi -
> wynajęliśmy salę,a jedzenie i picie załatwiamy we własnym zakresie... i też
> się zastanawiam co na tę okazję przygotować... oczywiście pysznego, niezbyt
> skomplikowanego w przyrządzaniu i taniego...;-)
>
> Pozdrawiam,
> Karka.

Polecam pieczone pierogi z grzybami - zawsze wychodza, znikaja natychmiast,
latwo podgrzac, rowniez mozna zrobic wczesniej i zamrozic.

Ciasto
150 gr maki (troche mniej niz szklanka)
100 gr masla
2 lyzki smietany
szczypta soli
Posiekac maslo z maka, gdy drobne, dodac smietane i szybko czubkami palcow
zarobic w kule. Schlodzic 20 min. Rozwalkowac, albo miedzy dwoma arkuszami
pergaminu, albo podsypujac maka, na grubosc 3 mm, jak na pierogi. Schlodzic.
Wycinac kola szklanka, nadziac nadzieniem, zlepic brzegi pierogow palcami, bez
wody czy bialka. Jak najmniej dotykac palcami, bo cieplo rak uczyni ciasto za
lepkie. Piec w goracym piecu na nieposmarowanej blasze 230C/450F 10 minut,
posmarowac rozbitym jajkiem, piec nastepne 10 min. az brazowe.

Nadzienie:
1 szklanka ugotowanego ryzu
1 lyzka masla
1 szklanka drobno posiekanych, usmazonych grzybow
1 jajko
sol, pieprz, estragon
Ryz podsmazyc na patelni na masle, dodac przyprawy i grzyby, wymieszac
dokladnie. Odstawic i gdy chwile przestygnie, domieszac jajko.Mozna dodac
podsmazonej cebuli, czy cebulki dymki, albo pory, jak kto woli.

Magdalena Bassett