Gotujemy filet z kurczaka i udzka ok 20-30 minut z warzywamy ( jak na
rosół )
Wyjmujemy, zdejmujemy skórę, kroimy na odpowiadajace nam kawałki. Na patelni
rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy kurczka, dodajemy sól i pieprz, przesmażamy,
opruszamy mąką, przesmażamy, zalewamy bulionem i dusimy aż kurczak zmięknie.
Możemy zagęścić słodką smietaną, doprawić do smaku i podawać z
ziemniaczkami. Surówka najlepsza z pora.


--
ostry