Re: prosciutto crudo

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!newsfeed.pionier.net.pl!news.glorb.com!p
ostnews.google.com!l42g2000hsc.googlegroups.com!not-for-mail
From: maciej debski <m...@b...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: prosciutto crudo
Date: Wed, 30 Apr 2008 03:00:33 -0700 (PDT)
Organization: http://groups.google.com
Lines: 22
Message-ID: <5...@l...googlegroups.com>
References: <481758aa$0$15024$f69f905@mamut2.aster.pl>
NNTP-Posting-Host: 195.74.106.35
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
X-Trace: posting.google.com 1209549634 6672 127.0.0.1 (30 Apr 2008 10:00:34 GMT)
X-Complaints-To: g...@g...com
NNTP-Posting-Date: Wed, 30 Apr 2008 10:00:34 +0000 (UTC)
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: l42g2000hsc.googlegroups.com; posting-host=195.74.106.35;
posting-account=9p9ESQoAAADtLX39bVzqsP2nDgcMjFU7
User-Agent: G2/1.0
X-HTTP-UserAgent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; en-US; rv:1.8.1.14)
Gecko/20080404 Firefox/2.0.0.14,gzip(gfe),gzip(gfe)
X-HTTP-Via: 1.0 smoothwall-birm:801 (squid/2.6.STABLE17)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:313150
Ukryj nagłówki

On 29 Kwi, 18:19, "TomTom12" <t...@i...pl> wrote:
> Przywiozłem sobie z Włoch 2 kilo tego specjału w jednym wielkim :) kawałku.
> No i problem z pokrojeniem sie pojawił. Czy można kupić jakiś specjalny nóż
> do pokrojenia takiego ustrojstwa? Na razie ostatnią deskę ratunku mam w
> sklepie mięsnym gdzie mają profesjonalne sprzęty do robienia plasterków z
> wielkiego kawałka :)
>
> TomTom

sa specjalne noze.
noz musi byc dlugi - 30-40 cm stosunkowo waski o cienkim, b. ostrym i
elastycznym ostrzu, typowe maja zaokraglony czubek.
do tego przydalby sie trzymak do szynki.
niestety wydaje mi sie ze skrawanie idealnych cieniutkich plastrow
jest w domowych warunkach niemozliwe, sam udalbym sie pewniedo
sklepu.

mac