On Tue, 3 Oct 2006 15:03:15 +0100, "Hanna Burdon"
<b...@p...onet.pl> wrote:

>In news:kqq4i21lkhurj5re1d917mg4t6s4phrj3b@4ax.com, Krysia Thompson
>wrote:
>>> Toż to colcannon, tradycyjne danie irlandzkie. Ja zawsze robię na
>>> dzień świętego Patryka. :-)
>>
>> a nie bubble and sqeak? Dla mnie colcannon to ziemniaki puree z
>> porami.........
>
>Colcannon w wersji podstawowej jest z kapustą, można oczywiście robić z
>porami i/lub cebulą.
>
>Bubble and squeak natomiast w wersji tradycyjnej składał się ze
>wszystkiego, co zostało z niedzielnego obiadu, czyli można w nim było
>znaleźć i kapustę, i marchewkę, i brukselkę, i kawałki mięsa, i co tam
>jeszcze do gara wpadło.
>
>Hania

ale mowimy tu op czasach, ktorych ja osobiscie nie pamietam,
hehehehe -> This is another very old dish, used as a way of
finishing up the leftovers from a previous meal. The name comes
from what happens when you cook it apparently. You will need a
big pile of cold, left-over mashed potato, cooked cabbage. In
Victorian times (i.e. Mrs Beeton's 1st edition, 1861), bubble &
squeak was made of cold, cooked beef from the Sunday joint and
cabbage and onion, but rationing probably put an end to all the
meat except the dripping

a co do colcannon, to ja jestem wyraznie z nowoczesnej szkoly z
porami (blanched), albo cebula i szczypiorkiem czyli sklaniam sie
bardziej ku champ :)

pierz
K.T. - starannie opakowana