n...@m...ch wrote:

> Czy te bialka sa obowiazkowe, czy takie surowe bialko nie zepsuje sie jak
> placek postoi pare dni? W innym znalezionym przepisie w ogole do masy nie daje
> sie jajek. Co radzicie?

Troche pozno, wiec ciasto pewnie juz gotowe, ale co tam...
Nigdy nie daje jajek do masy. Mam uraz dzieki mojej ciotce, dla ktorej
surowe jajka to bylo jedynie siedzisko salmonelli ;-))) (Dzieki niej,
niestety, wyleczylam sie z - ulubionego kiedys - sniegowca) Mozesz
sprobowac z tymi jajkami - dzieki jajkom krem powinien byc bardziej
puszysty i delikatny.
Poza tym co to znaczy "pare dni"? Ciasta z kremem nie powinny - IMHO -
lezec dluzej niz 2-3 dni (a te z jajkami to nawet krocej).
Reasumujac: ja robie mase bez jajek i jest jadalna; jesli dodasz jajek
tez powinna byc dobra (+puszysta), ale szybciej trzeba skonsumowac
ciasto.
Pozdrawiam
Aneta