Le vendredi 30 janvier 2004 ŕ 09:12:41, Wladyslaw Los a écrit :

> In article <2...@2...17.138.58>, "Qwax" <...@...Q> wrote:

>> To kur już dawno nie jadłaś - niosek się praktycznie nie
>> sprzedaje - po 1-2 latach eksploatacji jako trzyletni drób
>> nie nadają się nawet do gotowania

> Kura, to jedyny ptak pośród drobiu, który nadaje się do spożycia
> niezależnie od wieku. Faktem jest jednak, że nioski są gorsze od kur,
> które nie niosły.

Nioske trzeba dluzej gotowac, to wszystko.
Niedawno pisalam o "poule au riz", ktora zrobilam wlasie z kury
nioski. Qwaxowi ktory lubi tylko kury pieczone a mieso z rosolu
wyrzuca wyjasniam ze poule au riz (czyli "kora z ryzem") polega na tym
ze mieso z kury rosolowej podaje sie z ryzem ugotowanym na tymze
rosole i bialym sosesm (beszamelem) tez na rosole

To taki koncept z tradycyjnej kuchni francuskiej, rosol roulez :-)


Ewcia


--
Niesz !