Witam :-)

> Moze by sprobowac natrzec sola zmiekczajaca mieso? Nasmarowac, odstawic na
> kilka godzin, wytrzec, nasolic, obtoczyc w mace i usmazyc, najlepiej we
> frytownicy?

raczej nie nacierac.
Mieso pstraga jest bardzo delikatne i miekkie - imho nie powinno sie
nacierac.
Ja smaze moje 'pstragi z patelni' w mieszance oleju i masla z przewaga na
korzysc masla.
Skora wychodzi zloto-chrupiaca. A czy jest to zdrowe, to inne pytanie...

Pozdrawiam,
Agnieszka Jakubiec