> Zrobiłam niedawno rybę zapiekaną z ziemniakami w naczyniu
> zaroodpornym (to był filet z mintaja albo z morszczuka, przedtem go
> odmroziłam i potrzymałam chwile w soku z cytryny). Wyszła taka
> wysuszona. Przedtem, jak robiłam rybę zapiekaną, to wsadzałam do
> naczynia nierozmrożonego fileta, ale się parę tygodni temu na tym
> naciełam, bo wyjęłam z piekarnika surowa, jeszcze zimną rybę. No i na
> obiad trzeba było poczekać...

nie bardzo widac to pytanie :))
ja, zeby ryba nie byla sucha, to podczas pieczenia wlewam na dno naczynia
zaroodpornego nieco wody (bardzo nieduzo). Pomaga. Nie jest sucha.
Mapetka