Re: suchy zakwas - co to jest??

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!nf1.ipartners.pl!ipartners.pl!news.wp.pl!no
t-for-mail
From: "Monika" <m...@p...wp.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: suchy zakwas - co to jest??
Date: Tue, 25 Jul 2006 10:49:29 +0200
Organization: Wirtualna Polska S.A. http://www.wp.pl
Lines: 29
Sender: k...@i...eranet.pl
Message-ID: <ea4m06$6rj$1@news.wp.pl>
References: <30b8a$44c5b4ec$57cfa4d7$18159@news.chello.pl>
<ea4g3b$uka$1@news.onet.pl>
NNTP-Posting-Host: inet20908-2.eranet.pl
X-Trace: news.wp.pl 1153817417 7027 213.158.197.34 (25 Jul 2006 08:50:17 GMT)
X-Complaints-To: a...@w...pl
NNTP-Posting-Date: Tue, 25 Jul 2006 08:50:17 +0000 (UTC)
X-Organization-Notice: Organization line has been filtered
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2900.2869
X-RFC2646: Format=Flowed; Response
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.2869
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Original-Organization: Wirtualna Polska S.A. http://www.wp.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:274017
Ukryj nagłówki

Użytkownik "Kyllyan" <m...@o...pl> napisał w wiadomości
news:ea4g3b$uka$1@news.onet.pl...
fiora napisał(a):
> W wielu miejscach w sieci można kupic suchy zakwas do pieczywa.
> Co to jest? Chemiczny ulepszacz ?

Nie odpowiem Ci czym jest "suchy zakwas", który możesz kupić w sieci.
Mogę Ci natomiast napisać jak ja go robię.
Płatki owsiane i żytnią mąkę zalewam wodę i zostawiam by się ukisiły.
Płyn wykorzystuję na żur, a to co pozostaje suszę i przechowuję na zaś
;). Kiedy piekę chleb, kilka łyżek tego zakwasu służy mi jako starter
przyśpieszający przygotowanie ciasta chlebowego.

--
Sławomir J Marusiński
Gdańsk

A możesz podac przepis na to ciasto chlebowe, bardzo prosze :-)
Podejmowałam kilka prób z pieczeniem chleba ale wszystkie kończyły sie
fatalnie

Pozdrawiam

Monika