----- Wiadomość oryginalna -----
Od: "Kondziorek" <p...@g...pl>

> Użytkownik "Hanna Burdon" <b...@p...onet.pl> napisał w

[...]
> >
>> W angielskich supermarketach w dziale z zagranicznymi wędlinami jest
>> chyba najwięcej niemieckich właśnie. Oprócz tego włoskie salami,
>> czasem jakieś hiszpańskie chorizo, od wielkiego święta polskie
>> kabanosy. Wydaje mi się, że mit o "polskich wędlinach chwalonych na
>> świecie" to tylko mit. Owszem, polskie wędliny są (były ;-)) dobre,
>> ale wcale nie są szczególnie popularne poza granicami kraju.
> >
>> Hania
> >
> Bo sa drozsze niz inne
> No ok. Wloskie sa jeszcze drozsze
> Poza tym (na tym sie nie znam wiec mowie tak jak mysle ale moge sie mylic)
> wedliny z krajow Unii (kiedy Polska jeszcze nie byla w Unii) mialy
> "pierwszenstwo"
> Skad taki wniosek? a np z takiego powodu iz firma w ktorej pracuje
> startuje w roiznych przeyargach i we wszystkich ktore sa finansowane z
> funduszy Unii , fare czy innych jest wymagane aby dany wyrob byl
> sporzadzony z polfabrykatow pochodzacych minimum w 60% z krajow Unii (w
> calkiem sporej ilosci przetargow jest mowa nawet o 100 %)
>
> Kondziorek

No i tutaj mi szczeka opadla :(, bowiem to jest granda nie z tej ziemi,
takie warunki przetargowe..
jak w takim razie ma to smakowac dobrze, skoro u zarania produkjci jest g*no
z farm wielkoprzemyslowych ?

Nie jadam wedlin wlasciwie w ogole, stad tez nie kontroluje smaku... a jesli
juz, w okolicy swiat, to kupuje tam, gdzie wiem, skad jest zwierzak i skad
wedlina... bywa, ze jest nieco drozej.. no ale.. cos za cos ..

Reasumujac wychodzi na to, ze nalezy sie zmawiac, wspolnie kupowac ubitego
zwierza, marynowac, robic przerpzne wyroby i wedzic we wspolnej wedzarni..
tylko wtedy wrocimy do prawdziwego smaku..
Mnie, niestety, nie jest to juz pisane.. a szkoda.. bo smak wedlin robionych
przez mame pamietam do dzis.. nawet tych, ktore sie malo udaly, bo np. byly
zbyt slone czy tez przesuszone.. a to w wyrobach domowych zdarzalo sie,
niesteto, ale jednak ..

Jakis czas temu byla tutaj dyskusja o konstruowaniu wedzarni...
MOze warto do tego wrocic?

POzdrowka
Barbara





--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia