Re: syrop cukrowy

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!news.ipartners.pl!news.nask.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: l...@w...pdi.net (Dariusz K. Ladziak)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: syrop cukrowy
Date: Wed, 26 Sep 2001 22:06:26 GMT
Organization: Dariusz K. Ladziak@Home
Lines: 20
Message-ID: <3...@n...tpi.pl>
References: <9osj2i$bor$1@news.tpi.pl> <9osmt8$d8a$1@news.tpi.pl>
Reply-To: l...@w...pdi.net
NNTP-Posting-Host: pi143.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl
X-Trace: news.tpi.pl 1001541373 18719 213.76.104.143 (26 Sep 2001 21:56:13 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: 26 Sep 2001 21:56:13 GMT
X-Newsreader: Forte Free Agent 1.21/32.243
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:71623
Ukryj nagłówki

On Wed, 26 Sep 2001 15:53:01 +0200, "Maria" <t...@b...gnet.pl>
wrote:

>Łatwy rzeczywiście:
>1 litr wody + 1 kg cukru gotujemy aż zgęstnieje.Przelewamy do butelki i
>przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.
>podaję wg "Leksykonu 1444 napojów mieszanych"

Zadle litr i kilogram, zadne "az zgestnieje"... Tzw. "syrop normalny"
to kilogram cukru w litrze, ale nie wody a gotowego syropu. Zeby go
uzyskac miesza sie kilogram cukru z 0.4l wody (mniej wiecej dwie
szklanki). Procedura uzyskania polega nastopniowym dodawaniu cukru do
gotujacej wody, po rozpuszczeniu calego kilograma nalezy uzupelnic
ubytek odparowanej wody do objetosci 1l - oczywiscie woda goraca,
zagrzac pod przykryciem i wystudzic - nie od rzeczy bedzie dodanie1-2g
kwasku cytrynowego coz abezpieczy przed krystalizacja syropu.

--
Darek