Użytkownik "Monika" <r...@s...home.pl> napisał w wiadomości
news:9jhq7d$m4s$1@news.tpi.pl...
> Witam wszystkich :) Od niedawna sobie Was czytam, a pierwszy raz
> postanowiłam coś napisać.
> W kwestii tiramisu oczywiście. Przepis mam od najprawdziwszego znajomego
> Włocha i to prowadzącego knajpkę. Tenże Włoch każde odstępstwo od tego
> przepisu traktował jak ciężkie przestępstwo, a na wszelkie propozycje typu
> dodawania np. wina do masy wpadał w dziką furię :). Jego przepis
przeniosłam
> do mojego kulinarnego repertuaru z jedną malutką zmianą (ale nic
oczywiście
> mu nie powiedziałam). Jest dziecinnie prosty. Trzeba zakupić jedną dużą
lub
> dwie małe paczki biszkoptów (tych podłużnych, kruchutkich), 2 pudełka
serka
> mascarpone czyli 0,5 kg. Dalej zaparzyć dobrą i diabelsko mocną kawę (tak
> żeby było ok. 250 ml naparu) i dodać do niej Amaretto. Teraz 4 żółtka z
ok.
> szklanką cukru pudru (to zależy od tego czy ktoś lubi mniej czy bardziej
> słodkie) ucieramy, dodajemy serki mascarpone, a na koniec delikatnie
> mieszamy z mocno ubitą pianą z białek. I tu następuje moja innowacja :
żeby
> całość można było podać w formie torciku rozpuszczam łyżeczkę żelatyny w
> odrobinie gorącej wody i szybko mieszam z masą serową żepy się nie zrobiły
> jakieś paskudne kluchy. Dalej na dnie tortownicy układam namoczone w kawie
z
> amaretto biszkopty, potem warstwa masy, potem warstwa nasączonych
biszkoptów
> i na wierzch druga warstwa masy i do lodówki. Prze podaniem trzeba posypać
> grubo gorzkim,prawdziwym kakao. I jest naprawdę pyszne.
> Pozdrawiam wszystkich
> Monika
>
> Użytkownik Ewa Wojtkiewicz <e...@t...com.pl> w wiadomości do
grup
> dyskusyjnych napisał:9jgkpn$br4$...@h...teta.com.pl...
> > Ostatni pojawiło się sporo deserów, lodów o smaku tiramisu, czy może
ktoś
> > zna przepis na samo tiramisu.
> >
> > Pozdrawiam wszystkich grupowiczów
> >
> > Ewa
> >

A ja mam pytanie jak duza musi to byc tortownica, zeby cala masa miala
wyglad wlasnie torcika a nie chudego placka

Kaczucha