tiramisu

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-07-23 07:42:43

Temat: tiramisu
Od: "Ewa Wojtkiewicz" <e...@t...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Ostatni pojawiło się sporo deserów, lodów o smaku tiramisu, czy może ktoś
zna przepis na samo tiramisu.

Pozdrawiam wszystkich grupowiczów

Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-07-23 08:43:38

Temat: Re: tiramisu
Od: sadyl <s...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Ewa Wojtkiewicz wrote:
>
> Ostatni pojawiło się sporo deserów, lodów o smaku tiramisu, czy może ktoś
> zna przepis na samo tiramisu.

http://www.kuchnia.3miasto.pl/1189.htm i następne

Poza tym w TVN powtarzają Big Brothera - w jednym z odcinków Klaudiusz
robi tiramisu "na żywo"
:))

sadyl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-07-23 08:50:33

Temat: Re: tiramisu
Od: "{Wilma}" <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "sadyl" <s...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:3B5BE3BA.349A9336@poczta.onet.pl...
:
:
: Ewa Wojtkiewicz wrote:
: >
: > Ostatni pojawiło się sporo deserów, lodów o smaku tiramisu, czy może ktoś
: > zna przepis na samo tiramisu.
:
: http://www.kuchnia.3miasto.pl/1189.htm i następne
:
: Poza tym w TVN powtarzają Big Brothera - w jednym z odcinków Klaudiusz
: robi tiramisu "na żywo"
: :))

Za rada Krysi T. dodalam do masy serowej troche wina (Krysia proponowala
Marshal, a ja mialam Martini). Proporcje wina wg smaku (w moim przypadku tak na
oko to ok. 100 ml)
pozdr. Wilma

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-07-23 08:56:22

Temat: Re: tiramisu
Od: "maua piegowata" <m...@b...artcom.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Poza tym w TVN powtarzają Big Brothera - w jednym z odcinków Klaudiusz
> robi tiramisu "na żywo"
> :))
>
> sadyl

to ja juz wole sobie poszukac sama.... :)
pozdry Monika

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-07-23 18:30:30

Temat: Re: tiramisu
Od: "Monika" <r...@s...home.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam wszystkich :) Od niedawna sobie Was czytam, a pierwszy raz
postanowiłam coś napisać.
W kwestii tiramisu oczywiście. Przepis mam od najprawdziwszego znajomego
Włocha i to prowadzącego knajpkę. Tenże Włoch każde odstępstwo od tego
przepisu traktował jak ciężkie przestępstwo, a na wszelkie propozycje typu
dodawania np. wina do masy wpadał w dziką furię :). Jego przepis przeniosłam
do mojego kulinarnego repertuaru z jedną malutką zmianą (ale nic oczywiście
mu nie powiedziałam). Jest dziecinnie prosty. Trzeba zakupić jedną dużą lub
dwie małe paczki biszkoptów (tych podłużnych, kruchutkich), 2 pudełka serka
mascarpone czyli 0,5 kg. Dalej zaparzyć dobrą i diabelsko mocną kawę (tak
żeby było ok. 250 ml naparu) i dodać do niej Amaretto. Teraz 4 żółtka z ok.
szklanką cukru pudru (to zależy od tego czy ktoś lubi mniej czy bardziej
słodkie) ucieramy, dodajemy serki mascarpone, a na koniec delikatnie
mieszamy z mocno ubitą pianą z białek. I tu następuje moja innowacja : żeby
całość można było podać w formie torciku rozpuszczam łyżeczkę żelatyny w
odrobinie gorącej wody i szybko mieszam z masą serową żepy się nie zrobiły
jakieś paskudne kluchy. Dalej na dnie tortownicy układam namoczone w kawie z
amaretto biszkopty, potem warstwa masy, potem warstwa nasączonych biszkoptów
i na wierzch druga warstwa masy i do lodówki. Prze podaniem trzeba posypać
grubo gorzkim,prawdziwym kakao. I jest naprawdę pyszne.
Pozdrawiam wszystkich
Monika

Użytkownik Ewa Wojtkiewicz <e...@t...com.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:9jgkpn$br4$...@h...teta.com.pl...
> Ostatni pojawiło się sporo deserów, lodów o smaku tiramisu, czy może ktoś
> zna przepis na samo tiramisu.
>
> Pozdrawiam wszystkich grupowiczów
>
> Ewa
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-07-24 05:53:22

Temat: Re: tiramisu
Od: "Iwona Malek" <i...@c...at> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Monika" <r...@s...home.pl> napisał w wiadomości
news:9jhq7d$m4s$1@news.tpi.pl...
> Witam wszystkich :) Od niedawna sobie Was czytam, a pierwszy raz
> postanowiłam coś napisać.
> W kwestii tiramisu oczywiście. Przepis mam od najprawdziwszego znajomego
> Włocha i to prowadzącego knajpkę. Tenże Włoch każde odstępstwo od tego
> przepisu traktował jak ciężkie przestępstwo, a na wszelkie propozycje typu
> dodawania np. wina do masy wpadał w dziką furię :). Jego przepis
przeniosłam
> do mojego kulinarnego repertuaru z jedną malutką zmianą (ale nic
oczywiście
> mu nie powiedziałam). Jest dziecinnie prosty. Trzeba zakupić jedną dużą
lub
> dwie małe paczki biszkoptów (tych podłużnych, kruchutkich), 2 pudełka
serka
> mascarpone czyli 0,5 kg. Dalej zaparzyć dobrą i diabelsko mocną kawę (tak
> żeby było ok. 250 ml naparu) i dodać do niej Amaretto. Teraz 4 żółtka z
ok.
> szklanką cukru pudru (to zależy od tego czy ktoś lubi mniej czy bardziej
> słodkie) ucieramy, dodajemy serki mascarpone, a na koniec delikatnie
> mieszamy z mocno ubitą pianą z białek. I tu następuje moja innowacja :
żeby
> całość można było podać w formie torciku rozpuszczam łyżeczkę żelatyny w
> odrobinie gorącej wody i szybko mieszam z masą serową żepy się nie zrobiły
> jakieś paskudne kluchy. Dalej na dnie tortownicy układam namoczone w kawie
z
> amaretto biszkopty, potem warstwa masy, potem warstwa nasączonych
biszkoptów
> i na wierzch druga warstwa masy i do lodówki. Prze podaniem trzeba posypać
> grubo gorzkim,prawdziwym kakao. I jest naprawdę pyszne.
> Pozdrawiam wszystkich
> Monika
>
> Użytkownik Ewa Wojtkiewicz <e...@t...com.pl> w wiadomości do
grup
> dyskusyjnych napisał:9jgkpn$br4$...@h...teta.com.pl...
> > Ostatni pojawiło się sporo deserów, lodów o smaku tiramisu, czy może
ktoś
> > zna przepis na samo tiramisu.
> >
> > Pozdrawiam wszystkich grupowiczów
> >
> > Ewa
> >

A ja mam pytanie jak duza musi to byc tortownica, zeby cala masa miala
wyglad wlasnie torcika a nie chudego placka

Kaczucha

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-07-24 18:51:52

Temat: Re: tiramisu
Od: "Monika" <r...@s...home.pl> szukaj wiadomości tego autora

Raczej mała, o średnicy ok. 22 cm.
Pozdrawiam
Monika

Użytkownik Iwona Malek <i...@c...at> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:m3877.60152$O...@n...chello.at...
>
> Użytkownik "Monika" <r...@s...home.pl> napisał w wiadomości
> news:9jhq7d$m4s$1@news.tpi.pl...
> > Witam wszystkich :) Od niedawna sobie Was czytam, a pierwszy raz
> > postanowiłam coś napisać.
> > W kwestii tiramisu oczywiście. Przepis mam od najprawdziwszego znajomego
> > Włocha i to prowadzącego knajpkę. Tenże Włoch każde odstępstwo od tego
> > przepisu traktował jak ciężkie przestępstwo, a na wszelkie propozycje
typu
> > dodawania np. wina do masy wpadał w dziką furię :). Jego przepis
> przeniosłam
> > do mojego kulinarnego repertuaru z jedną malutką zmianą (ale nic
> oczywiście
> > mu nie powiedziałam). Jest dziecinnie prosty. Trzeba zakupić jedną dużą
> lub
> > dwie małe paczki biszkoptów (tych podłużnych, kruchutkich), 2 pudełka
> serka
> > mascarpone czyli 0,5 kg. Dalej zaparzyć dobrą i diabelsko mocną kawę
(tak
> > żeby było ok. 250 ml naparu) i dodać do niej Amaretto. Teraz 4 żółtka z
> ok.
> > szklanką cukru pudru (to zależy od tego czy ktoś lubi mniej czy bardziej
> > słodkie) ucieramy, dodajemy serki mascarpone, a na koniec delikatnie
> > mieszamy z mocno ubitą pianą z białek. I tu następuje moja innowacja :
> żeby
> > całość można było podać w formie torciku rozpuszczam łyżeczkę żelatyny w
> > odrobinie gorącej wody i szybko mieszam z masą serową żepy się nie
zrobiły
> > jakieś paskudne kluchy. Dalej na dnie tortownicy układam namoczone w
kawie
> z
> > amaretto biszkopty, potem warstwa masy, potem warstwa nasączonych
> biszkoptów
> > i na wierzch druga warstwa masy i do lodówki. Prze podaniem trzeba
posypać
> > grubo gorzkim,prawdziwym kakao. I jest naprawdę pyszne.
> > Pozdrawiam wszystkich
> > Monika
> >
> > Użytkownik Ewa Wojtkiewicz <e...@t...com.pl> w wiadomości do
> grup
> > dyskusyjnych napisał:9jgkpn$br4$...@h...teta.com.pl...
> > > Ostatni pojawiło się sporo deserów, lodów o smaku tiramisu, czy może
> ktoś
> > > zna przepis na samo tiramisu.
> > >
> > > Pozdrawiam wszystkich grupowiczów
> > >
> > > Ewa
> > >
>
> A ja mam pytanie jak duza musi to byc tortownica, zeby cala masa miala
> wyglad wlasnie torcika a nie chudego placka
>
> Kaczucha
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-07-29 08:10:04

Temat: Re: tiramisu
Od: "Iwona Malek" <i...@c...at> szukaj wiadomości tego autora

No i zrobilam:)) Powalilo to mojego mezusia na kolana, stwierdzil, ze
tiramisu bije na glowe dotychczas moje popisowe ciasto Huculke (tak na
marginesie moze ktos chce przepis?) i od tej pory tiramisu jest jego
ulubionym slodyczem:)))

Ha ha dzieki monika za podpowiedz i przepisik:)))

Kaczucha

Użytkownik "Monika" <r...@s...home.pl> napisał w wiadomości
news:9jkfos$lbl$1@news.tpi.pl...
> Raczej mała, o średnicy ok. 22 cm.
> Pozdrawiam
> Monika
>
> Użytkownik Iwona Malek <i...@c...at> w wiadomości do grup dyskusyjnych
> napisał:m3877.60152$O...@n...chello.at...
> >
> > Użytkownik "Monika" <r...@s...home.pl> napisał w wiadomości
> > news:9jhq7d$m4s$1@news.tpi.pl...
> > > Witam wszystkich :) Od niedawna sobie Was czytam, a pierwszy raz
> > > postanowiłam coś napisać.
> > > W kwestii tiramisu oczywiście. Przepis mam od najprawdziwszego
znajomego
> > > Włocha i to prowadzącego knajpkę. Tenże Włoch każde odstępstwo od tego
> > > przepisu traktował jak ciężkie przestępstwo, a na wszelkie propozycje
> typu
> > > dodawania np. wina do masy wpadał w dziką furię :). Jego przepis
> > przeniosłam
> > > do mojego kulinarnego repertuaru z jedną malutką zmianą (ale nic
> > oczywiście
> > > mu nie powiedziałam). Jest dziecinnie prosty. Trzeba zakupić jedną
dużą
> > lub
> > > dwie małe paczki biszkoptów (tych podłużnych, kruchutkich), 2 pudełka
> > serka
> > > mascarpone czyli 0,5 kg. Dalej zaparzyć dobrą i diabelsko mocną kawę
> (tak
> > > żeby było ok. 250 ml naparu) i dodać do niej Amaretto. Teraz 4 żółtka
z
> > ok.
> > > szklanką cukru pudru (to zależy od tego czy ktoś lubi mniej czy
bardziej
> > > słodkie) ucieramy, dodajemy serki mascarpone, a na koniec delikatnie
> > > mieszamy z mocno ubitą pianą z białek. I tu następuje moja innowacja :
> > żeby
> > > całość można było podać w formie torciku rozpuszczam łyżeczkę żelatyny
w
> > > odrobinie gorącej wody i szybko mieszam z masą serową żepy się nie
> zrobiły
> > > jakieś paskudne kluchy. Dalej na dnie tortownicy układam namoczone w
> kawie
> > z
> > > amaretto biszkopty, potem warstwa masy, potem warstwa nasączonych
> > biszkoptów
> > > i na wierzch druga warstwa masy i do lodówki. Prze podaniem trzeba
> posypać
> > > grubo gorzkim,prawdziwym kakao. I jest naprawdę pyszne.
> > > Pozdrawiam wszystkich
> > > Monika
> > >
> > > Użytkownik Ewa Wojtkiewicz <e...@t...com.pl> w wiadomości do
> > grup
> > > dyskusyjnych napisał:9jgkpn$br4$...@h...teta.com.pl...
> > > > Ostatni pojawiło się sporo deserów, lodów o smaku tiramisu, czy może
> > ktoś
> > > > zna przepis na samo tiramisu.
> > > >
> > > > Pozdrawiam wszystkich grupowiczów
> > > >
> > > > Ewa
> > > >
> >
> > A ja mam pytanie jak duza musi to byc tortownica, zeby cala masa miala
> > wyglad wlasnie torcika a nie chudego placka
> >
> > Kaczucha
> >
> >
>
>